Kuliner Lampung Tempoyak

    Lampung adalah Sebuah provinsi paling ujung Sebelah Selatan Pulau Sumatra Indonesia. Ibukota Provinsi Lampung ini terdiri Dari dua kota yaitu Kota Bandar Lampung dan Kota Metro, selain itu Lampung juga terdiri dari berbagai macam jenis suku, agama, dan adat istiadat. Lampung memang terkenal dengan Taman Nasional Way Kambas yang memiliki berbagai macam jenis gajah. 

    Tak hanya itu Provinsi Lampung juga memiliki wisata kuliner yang tak kalah banyak dan unik dari wisata kuliner dari lainnya. Banyak warisan kuliner yang terus dikembangkan dan dilestarikan hingga saat ini dan menjadi makanan khas daerah Lampung itu sendiri, dan juga memiliki cita rasa yang khas dengan ditambahkannya rempah-rempah pilihan pastinya. Hingga menjadi salah  satu kuliner yaitu TEMPOYAK.

Kuliner Lampung TEMPOYAK

Sumber:https://blogger.googleusercontent.com/img/proxy/AVvXsEgrGZLk-AjAZcNWgXmRSZleZ3sGMQAU7msL0SVecwJnwvKJnbLYS1ADw-mXMHlDxAaB-3W-nPijHSYMkR-NYOLYnZXRJSAAp7iHkwEjShqTGKiYgr6a-2FkhbmlRIX43nlhLXTWNS5Fzg3aJrRvw5IAdnnmNyZhJX2dfTMV7npTkgMcWt9xIw=

    TEMPOYAK merupakan makanan khas rumpun Bangsa Melayu sesuai riwayat dari Hikayat Abdullah ini terbuat dari buah durian yang sudah di Fermentasi, siapa sih yang tidak tau dengan buah durian, Buah duraian yang memiliki cita rasa yang manis dengan warna daging buah bermacam-macam , tergantung pada jenis duriannya ada yang putih, kuning muda, krem, agak kemerahan, dan lainya sebaigainya. Selain bisa dimakan secara langsung oleh penduduk lampung dibuat lah menjadi makanan khas Lampung yaitu Tempoyak. Tidak hanya itu, makanan ini biasanya disajikan menjadi lauk  saat menyantap nasi. Karena rasanya yang asam sebagai hasil proses fermentasi pada daging buah durian biasanya juga bisa dimakan secara langsung.

    Cara membuat tempoyak adalah dengan cara memfrementasi daging buah durian yang sebelumnya dicampur dulu dengan cabai rawit dan garam. Fermentasi ini biasanya membutuhkan waktu sekitar 3-5 hari untuk mendapatkan hasil yang maksimal, apalagi jika ingin menggunakannya untuk dioalah menjadi bahan sambal. Tempoyak ini biasanya paling sering digunakan sebagai sambal dalam makanan seruit. Tak hanya di Lampung tempoyak juga dikenal di daerah lain seperti Bengkulu, Palembang dan Kalimatan hingga Malaysia. 

    Dengan harga yang cukup terjangkau yang tidak menguras terlalu dalam dompet anda harga Tempoyak di Daerah lampung di bandrol dengan harga Rp. 12.000/ons .